Öpfelchasper
Der Öpfelchasper beliefert Stadtmenschen bei Arbeit und Freizeit mit frischen Früchten und knackigem Gemüse. In Bio-Qualität, CO2-neutral und immer mit dem Velo – für ein rundum gesundes Genusserlebnis.
Artischocke
Die Zubereitung des mediderranen Blütenwunder verlangt ein wenig Übung – belohnt wird man jedoch mit fleischigen, feinherben Blättern und einem butterweichen Artischockenherz. Das Gemüse ist gut für die Leber und Galle und fördert die Verdauung.
Öpfelchaspers Zubereitungstipp: Kürze den Stiel und entferne gegebenenfalls nicht
mehr schöne Blätter. Fülle einen Kochtopf mit Wasser, bisschen Zitronensaft und Salz. Koche die Artischocke 30 bis 40 Minuten darin. Sie ist gar, wenn sich die Blätter leicht von der Frucht lösen lassen. Die Blätter können nun in leckere Saucen oder Vinaigretten gedippt und dann ausgesaugt werden.