Rezepte, Tipps und Tricks rund um den Öpfelchasper und unseren Bio-Lieferanten

Wir liefern noch!

Der Öpfelchasper will dich in dieser intensiven Zeit unterstützen. Wir liefern dir wöchentlich ein Stück Lebensfreude und ermöglichen eine sichere Grundversorgung mit knackig, gesunden Vitaminen. Bis an die Haustür.

Zu deinem Früchte- und Gemüseabo kannst du dir zurzeit auch ein Grundversorgungs-Paket, Eier und Brot dazu bestellen.

Bio-Früchte und Bio-Gemüse Abos

Grundversorgung Extra


20.2.2020

Steckrübeneintopf

Die Steckrübe, auch Bodenrübe oder Bodenkohlrabi genannt, ist ein schmackhaftes und gesundes Wintergemüse. Es enthält Vitamin C, Beta-Carotin, Kalium, Kalzium und sättigende Ballaststoffe. Die Rübe zeichnet sich zudem durch ihren niedrigen Kohlenhydratgehalt aus.

Öpfelchaspers Steckrübeneintopf

Etwas Öl in einem Topf erhitzen und eine Zwiebel darin anschwitzen.

Wasche und schäle eine kleine Steckrübe und 3-4 Kartoffeln. Schneide beides in mundgerechte Stücke und gib das Gemüse in den Topf. Je nach Vorlieben kannst du auch noch Karotten oder Lauch beifügen.

Dünste alles zusammen ein paar Minuten an. Anschließend mit Bouillon aufgießen und 2 Lorbeerblätter beigeben. Köcheln lassen bis das Gemüse gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Traditionell wird das Rezept mit geräuchertem oder gepökeltem Fleisch oder Wurst zubereitet. Dazu das Fleisch, in Würfel geschnitten, beim ersten Schritt hinzugeben und im Öl anbraten.


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