Rezepte, Tipps und Tricks rund um den Öpfelchasper und unseren Bio-Lieferanten


6.4.2020

ProSpeciaRara

In deinem Bio-Korb findest du immer wieder frisches und knackiges Gemüse von ProSpeciaRara. Die schweizerische, nicht profitorientierte Stiftung wurde 1982 gegründet, um gefährdete Kulturpflanzen und Nutztiere vor dem Aussterben zu schützen.

Die Stiftung engagiert sich mit Herzblut für die Erhaltung und Nutzung von 1400 Garten- und Ackerpflanzen, 500 Beerensorten, 1900 Obstsorten, 800 Zierpflanzensorten und 32 Nutztierrassen.

Entscheidend ist einerseits das grosse Netzwerk an ehrenamtlichen Privatpersonen, welche die Sorten in ihren Gärten vermehren oder seltene Rassen halten und züchten. Andererseits arbeitet die Stiftung mit zahlreichen Institutionen und dem Bund zusammen. Die alten Sorten und Rassen sollen aber nicht nur erhalten und bewahrt werden, sondern vielmehr für alle zugänglich sein und genutzt werden. 

ProSpeciaRara will eine sichere und reichhaltige Basis für unsere Ernährung bewahren und an zukünftige Generationen weitergeben.

Die Ziele von ProSpeciaRara

Rares schützen:
Bewahren und schützen von genetischer und kulturhistorischer Vielfalt, damit keine Sorte oder Rasse mehr verloren geht.

Vielfalt für alle:
Alle haben Zugang zur Biodiversität. Faire Rahmenbedingungen bieten viele Möglichkeiten der freien Verwendung.

Nutzung fördern:
Die seltenen Sorten und Rassen werden auf vielfältige Weise genutzt und sind deshalb nachhaltig abgesichert.

Wissen teilen:
Alles Wissenswerte vom Handwerk Samenbau bis zur Kükenaufzucht wird gesammelt und weitergegeben.

Auch in deinem Bio-Korb vom Öpfelchasper findest du immer wieder feinstes Gemüse von ProSpeciaRara. Wie zum Beispiel violetter Winterrettich. 

Mehr Infos zu ProSpeciaRara findest du hier


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