27.6.2022
Kalte Gurkensuppe
Leckere kalte Gurkensuppe für die heissen Sommertage. Mit nur wenig Zutaten und superschneller Zubereitung.
27.6.2022
Kalte Gurkensuppe
Leckere kalte Gurkensuppe für die heissen Sommertage. Mit nur wenig Zutaten und superschneller Zubereitung.
Zutaten
(Für 2 Personen)
400 g Gurke
100 g Joghurt Natur
1/2 Knoblauchzehe
1/4 Bund Dill
½ EL Gemüsebouillon
1 dl Wasser
Zubereitung
Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, grob würfeln und zur Bouillon geben. Knoblauch dazupressen. Dill hacken und mit dem Joghurt zur Bouillon geben. Danach alles mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 1 Stunde kühl stellen. Vor dem Servieren nochmals kurz mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kühl servieren!
(c) Foto von www.brigitte.de